Minulla oli jo pitkään ollut tallessa Yhteishyvän resepti raejuustopaistoksesta. Aina sen kokeilu vain unohtui, kunnes toissapäivänä se tuli taas vastaan. Päätin, että nyt on korkea aika, kun raejuustoa ja munia löytyi jääkaapista.
Ihan kaikkia alkuperäisen reseptin aineksia minulla ei ollutkaan, eli rahkaa ja mantelirouhetta, joten sovelsin niillä, mitä kaapeista löytyi. Reseptiksi muovautui seuraava:
Raejuustopaistos:
n. 200g rasvatonta raejuustoa
2 dl kermaviiliä
2 dl ruokakermaa
1 tl vaniljasokeria
4 munaa
auringonkukansiemeniä
kookoshiutaleita
Korvasin rahkan kermaviilillä ja mantelirouheen siemenillä ja kookoshiutaleilla. Jätin 1/2 dl valkoista sokeria alkuperäisestä reseptistä pois.
Kaikki aineet sekoitetaan yhteen ja laitetaan 200 asteiseen uuniin n. 40 minuutiksi. Uunivuoan voi halutessaan voidella, mutta tämä ei tässä ajassa kypsy niin paljoa, että olisi ainakaan omaan vuokaan palanut kiinni.
Arvio:
Mielestäni tästä tuli hyvää! Vaniljasokeria oli sopivasti ja mielestäni tämä ei itsessään vaatinut lisää makeutusta. Hillon ja vähäsokerisen kiisselin kanssa raejuustopaistos oli erinomainen herkku tai miksei aamupalakin. Jos haluaisi syödä ilman lisukkeita, maun mukaan voisi lisätä hieman makeutta, mutta näin meni minusta hyvin. Siemenet ja kookoshiutaleet tekivät aluksi mielenkiintoisen suutuntuman, mutta olivat lopulta ihan kiva lisä ja toivat rakennetta. Ensi kerralla kokeilen mantelirouheella, mutta tämä osoitti jo sen, että mantelin voi hyvin korvata jollain muulla tarvittaessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti